Ahumando el pescado para conservarlo.

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Gambia, al ser un país costero, aprovecha los recursos que el mar le proporciona al máximo. Por ello, el pescado es una de las mayores fuentes alimenticias para la población gambiana. El Dr. Vicente Baos pudo conocer de primera mano, los métodos de obtención y la importancia que tiene este tipo de alimentos en la población. En su blog persona, ha publicado una entrada donde comparte con los lectores algunas impresiones.

Si quieres leer la entrada, tan solo pincha en este enlace.

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